• Grupo Bimbo es la primera empresa mexicana en incorporar esta nueva tecnología
• Los empaques desechados se desintegran en un periodo máximo de entre 3 y  5 años 

La empresa mexicana lanzó un nuevo producto con el que busca mayor presencia en Estados Unidos, mercado local de Coca-Cola. La compañía estadounidense se convirtió en rival de Jumex al adquirir Jugos del Valle el año pasado.

El mercado de chicle en México está valuado en $ 7,470 millones de pesos anuales, y más de $9,700 considerando los caramelos. Tan sólo la marca Trident concentra 41%. 

Actualmente y con la dinámica situación en que se encuentra la industria, la innovación y optimización resultan primordiales para satisfacer a los consumidores y de esta manera, continuar creciendo. 

• Tiene estrecha relación con mil 800 empresas
• Formará recursos humanos de alto nivel 

Monsanto, el mayor productor de semillas genéticamente modificadas en el mundo, presentó tres productos que buscan aumentar las cosechas de maíz y soya, reducir las grasas trans y disminuir el uso de recursos para la producción de granos. 

Tequila El Jimador, de Casa Herradura, aumentará su presencia internacional y se extenderá de 53 países a 118 naciones como Australia, Rusia y la región asiática.  

Las cervezas light luchan por captar consumidores que buscan una vida sana; la mayoría son jóvenes que se convertirán en clientes leales para las cerveceras, de ahí que éstas preparen más lanzamientos y aumenten la inversión que se destina a su publicidad. 

La distribuidora estadounidense Marshall anunció el lanzamiento en México de su bebida energizante Socko.  

• El Secretario de Agricultura destacó, en San Luis Potosí, que la agricultura protegida y el riego por goteo son los sistemas de producción de alimentos del futuro.
• La entrega de subsidios no se hace por quedar bien con la gente, sino para disminuir la desigualdad que padecen nuestros productores con sus similares de otros países. 

En el marco de Alimentaria México 2008 se desarrolló el concurso Innoval que premia las novedades más significativas desarrolladas durante el pasado año en la industria alimentaria. Un jurado calificador de primer nivel, integrado por especialistas del medio, calificó los productos presentados, otorgando así el Premio Innoval.

Grupo Modelo, el séptimo grupo cervecero más grande en el mundo, busca impulsar el consumo en México de su cerveza oscura Negra Modelo. Directivos de la compañía coincidieron en asegurar que hay más mercado por explorar.  

• Los autores sugieren que se podrían aprovechar los residuos de la fabricación del vino para controlar la bacteria, cuyo principal foco de infección es a través de aves como el pollo.
• La UE registró más de 176.000 casos de infecciones por Campylobacter en 2006, un número superior al de Salmonellosis. Es la principal causa de patologías intestinales en el mundo.  

Tetra Pak, líder mundial en sistemas de proceso y envasado de alimentos y bebidas, ha anunciado que los envases de cartón producidos en sus dos fábricas de Brasil han recibido la certificación del Forest Stewardship Council (FSC), el organismo internacional que establece los estándares para la gestión responsable del bosque y la trazabilidad del material producido.  

El método AflaOchra™ HPLC de VICAM es el primer protocolo de análisis que reúne las especificaciones AOAC® para detección simultánea de Aflatoxina y Ocratoxina A. 

Optivita, la gama de cereales de Kellogg's, estrena una nueva imagen que, según el Estudio de Packaging Research International (enero de 2008), resulta mucho más atractiva y de mayor impacto para los consumidores. Entre los nuevos elementos visuales que incorpora este diseño destaca la selección de tonos verdes, gama cromática asociada a la naturalidad y a los productos que ayudan a controlar el colesterol, contribuyendo a una mejor identificación y reconocimiento de la marca. 

Sus descubridores sugieren neutralizar su gusto para incrementar su ingesta.  

Las ventas de los productos de Coca-Cola en Mongolia se incrementaron 16 veces en 6 años. 

La Food and Drug Administration (FDA) aprobó el uso de la irradiación de alimentos para matar los gérmenes o toxinas presentes en espinacas frescas y lechuga repollo, confirmando que esta tecnología no afectaría negativamente a la seguridad de estos productos. 

El Testo 206 pH1, novedad en el mercado, es un medidor compacto de pH y temperatura con módulos intercambiables. 

El control de la temperatura puede ser clave para garantizar la no migración de una sustancia aceitosa hacia la cobertura del chocolate, indica un estudio. 

Científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) han evaluado la capacidad del cuerpo humano para absorber ciertos compuestos antioxidantes en las fresas, y han descubierto que la absorción de un compuesto benéfico en particular no excede la capacidad del cuerpo de utilizarlo con un consumo más alto.  

El lanzamiento oficial de Citruf se realizó en las instalaciones del restaurante El Velero, en el estado Zulia. En compañía de distintos medios de comunicación, la bebida fue exhibida por sus creadores, quienes ofrecieron sus declaraciones y expectativas ante la presentación a nivel nacional del producto. 

El ministro de Agricultura de Italia ha anunciado este mes que algunos vinos con denominación de origen podrán venderse en cajas de cartón a partir de ahora.